類別 中、低油脂食物 (可食用) 高油脂類食物 (勿食用) 肉類 ◎瘦肉：牛、羊、豬的里肌肉、肌腱 ◎去皮雞、鴨、鵝肉 ◎海鮮類：墨魚、海參、魷魚、烏賊、草蝦、牡蠣、花枝 ◎一般魚類、魚漿 ◎肥肉、五花肉、蹄膀、豬皮、豬腳、   豬腸、牛腩、小排、尾巴、肉鬆、肉脯、肉乾、肉醬、肉燥、臘肉、臘腸、香腸、中西火腿、培根、熱狗 ◎雞、鴨、鵝的翅膀、皮、腳、腸子、... 觀看完整文章

高血糖飲食衛教單 1.應控制標準體重，勿過胖。   2.定時定量，每餐飲食盡量依照計劃，不可任意增減。 3.少吃油炸、油煎或油酥及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等食物。脂肪含量較高的堅果類(如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)也應盡量少吃。 4.炒菜可用不飽和脂肪酸(如大豆油、花生油、玉米油、葵花油等)；少用飽和脂肪酸(如豬油、牛油、肥肉、奶油等)。烹調方式應多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等烹調方式。 5.多食用含纖維高的食物，如全榖類的糙米、全麥麵包、未加工的蔬菜。 6.減少攝取糖份較... 觀看完整文章

嚴防武漢肺炎疫情，除了戴口罩，把握正確的洗手時機和步驟，是更簡單有效的預防方法，醫師提醒，肥皂洗手至少搓揉1分鐘才有效。 　洗手主要是利用酒精或界面活性劑殺死細菌和病毒，若以酒精洗手，要盡可能讓手部都沾到酒精；使用肥皂至少要洗1分鐘，落實「內外夾弓大立腕」口訣，確實搓揉手掌、手背、指縫、指背與指節、大拇指及虎口、指尖、手腕，並以清水將手沖乾淨、擦乾後才算完成洗手程序。